Une opération de contrôle conjointe menée récemment à Oran, a mis en lumière des pratiques frauduleuses dans plusieurs restaurants réputés de la ville. Les services de contrôle ont découvert d’importantes quantités de viandes déjà cuites puis congelées, ainsi que des poissons non frais, proposés aux clients comme des plats du jour. L’intervention a été coordonnée par l’Association de protection du consommateur de la wilaya d’Oran, en collaboration avec la brigade de l’environnement et de l’urbanisme de la Police d’Oran, la commission santé et hygiène publique de la commune, les inspecteurs du bureau d’hygiène et de salubrité, ainsi que les services vétérinaires de la daïra. Selon l’association, cette action s’inscrit dans une stratégie globale visant à protéger la santé des consommateurs et à garantir la qualité sanitaire des denrées alimentaires servies, notamment dans les établissements fréquentés par un large public. L’alerte concerne autant la tromperie sur la marchandise que les risques sanitaires liés à une conservation inappropriée de produits sensibles comme les viandes et les poissons. Ces constats soulignent la nécessité de renforcer la transparence et le respect des normes dans le secteur de la restauration. Ils rappellent aussi aux consommateurs l’importance de rester vigilants, de privilégier les établissements conformes aux règles sanitaires et de signaler toute anomalie. L’Association de protection du consommateur précise qu’il ne s’agit pas d’une action isolée mais d’un plan de suivi continu, appelé à se renforcer dans les semaines et mois à venir. L’objectif affiché est clair : instaurer un climat de confiance durable entre restaurateurs et clients, en éradiquant les pratiques trompeuses et dangereuses pour la santé publique. Rafik
