Dans un contexte marqué par la cherté de la vie et l’érosion du pouvoir d’achat, de nombreuses familles, notamment celles disposant de revenus modestes, éprouvent de grandes difficultés à se procurer ces produits alimentaires essentiels. Dans les boucheries, le prix de la viande bovine atteint actuellement 3 000 dinars le kilogramme, voire davantage chez certains commerçants.
La viande ovine, quant à elle, est proposée entre 3500 et 3700 dinars le kilogramme. Des écarts de prix sont constatés d’un commerce à l’autre, ce qui alimente l’incompréhension des citoyens, qui s’interrogent sur les critères appliqués pour fixer ces tarifs. La viande blanche n’est pas épargnée par cette hausse. Le poulet est vendu autour de 570 dinars le kilogramme, voire plus, tandis que la viande de dinde atteint environ 750 dinars le kilogramme. Ces prix représentent une charge supplémentaire pour les ménages, déjà confrontés à l’augmentation des dépenses liées à l’alimentation, au logement, à la scolarité et aux soins. Pour les familles nombreuses et les travailleurs aux revenus limités, l’achat de viande est devenu une véritable épreuve. Certains consommateurs sont contraints de réduire considérablement les quantités achetées, tandis que d’autres renoncent tout simplement à la viande rouge, devenue inaccessible pour leur budget quotidien. « Nous ne comprenons rien à ces prix fixés par les commerçants. Chacun ose appliquer le prix qu’il veut. C’est vraiment une anarchie. Pourtant, le prix fixé par le gouvernement pour la viande rouge est de 2 500 dinars le kilogramme », déplore un citoyen rencontré dans le cadre de cette enquête de proximité. Ce dernier appelle à davantage de contrôle et de transparence sur le marché afin de protéger les consommateurs contre les pratiques commerciales abusives. Un retraité témoigne également de la gravité de la situation : « Je perçois une pension de 32 000 dinars. Je vous le jure, j’achète un poulet de mois en mois, lorsque je touche ma pension. Je dois me contenter d’un seul poulet pour toute la période. C’est vraiment malheureux. Quant à la viande rouge, nous ne pouvons que la regarder. » À travers ces témoignages, c’est une réalité sociale préoccupante qui se dessine. Pour de nombreux pères et mères de famille, les revenus mensuels ne permettent plus de faire face convenablement aux dépenses essentielles. La viande, autrefois présente régulièrement dans les repas, devient un produit occasionnel, voire totalement absent des tables de certaines familles. Au-delà du prix affiché chez les bouchers, les citoyens souhaitent comprendre les raisons de cette disparité entre les tarifs annoncés et ceux pratiqués dans certains points de vente. Ils demandent notamment que les services de contrôle compétents veillent au respect de la réglementation, à l’affichage clair des prix et à la lutte contre toute pratique commerciale injustifiée. Les consommateurs appellent également à une meilleure régulation du marché de la viande, à la disponibilité de produits à des prix raisonnables et à des mesures concrètes en faveur des ménages les plus vulnérables. Ils estiment que l’accès à une alimentation équilibrée ne devrait pas devenir un privilège réservé aux catégories disposant de revenus élevés. Cette situation mérite une attention particulière des autorités locales et des services concernés, car elle touche directement au pouvoir d’achat et aux conditions de vie des citoyens. Une intervention efficace, fondée sur le contrôle, la transparence et la protection du consommateur, est vivement souhaitée afin de freiner les dérives constatées et de permettre aux familles modestes de retrouver un accès plus abordable aux produits alimentaires de base. À Mostaganem comme ailleurs, la question des prix de la viande dépasse désormais le simple cadre commercial. Elle s’inscrit au cœur des préoccupations quotidiennes des citoyens, qui espèrent des réponses concrètes face à une situation qu’ils jugent de plus en plus difficile à supporter. Par Tayeb Bey Abdelkader
