En dépit des nombreuses campagnes de sensibilisation et des mesures préventives mises en place par les autorités locales, certains commerçants négligent encore les normes d’hygiène et de salubrité, exposant ainsi les consommateurs à des risques sanitaires. Pour lutter contre ces pratiques, une opération de contrôle a été lancée récemment par la Commission de la santé, de la propreté et de la protection de l’environnement de la commune d’Oran.
Au cours de cette inspection, plus de 462 kg de viande impropre à la consommation ont été saisis et détruits. Cette initiative, supervisée par le wali d’Oran et accompagnée par la cellule environnementale du cabinet du wali, a été réalisée en collaboration avec les forces de sécurité de la wilaya, les inspecteurs de la direction du commerce, ainsi que les vétérinaires des services agricoles de la daïra d’Oran. Les contrôles se sont concentrés sur les secteurs d’Ibn Sina et de l’Emir, avec des boucheries ciblées situées au marché populaire de Petit Lac et dans le quartier de Mouloud Feraoun (Cité Perret). Les inspections ont révélé plusieurs infractions majeures, telles que le non-respect des règles d’hygiène, des conditions inappropriées de conservation, d’exposition et de réfrigération des viandes. Des odeurs nauséabondes provenant des produits ont été constatées, signalant ainsi un danger sanitaire grave. En conséquence, des actions administratives et légales ont été engagées contre les commerçants fautifs afin d’assurer le respect des normes et de protéger la santé publique. Les autorités locales réaffirment leur engagement à intensifier ces contrôles et appellent la population à rester vigilante. Elles soulignent l’importance de signaler toute irrégularité pour combattre efficacement les pratiques frauduleuses et garantir la sécurité sanitaire des citoyens. Ces actions de répression ont pour objectif principal d’assurer une alimentation sûre en empêchant la vente de produits dangereux. Les experts en santé rappellent les risques majeurs liés à la consommation de viande avariée, notamment les intoxications alimentaires, les infections bactériennes et d’autres maladies graves. Il est crucial de s’assurer de la fraîcheur et de la bonne manipulation des viandes avant de les consommer pour éviter de mettre sa santé en péril. Les bactéries et toxines présentes dans la viande avariée peuvent entraîner des affections sérieuses, telles que des septicémies ou des toxi-infections alimentaires, qui nécessitent une prise en charge médicale rapide. A.Raouf
